PEKANBARU- Sejumlah dosen Fakultas Tarbiyah dan Keguruan (FTK) Universitas Islam Negeri Sultan Syarif Kasim (UIN Suska) Riau yang melakukan kegiatan pengabdian kepada masyarakat, mengajarkan kaum ibu bagaimana cara pembuatan pempek.
Kegiatan ini berlangsung Senin (14/7) di Perumahan Permata Arengka Kecamatan Tuah Madani Kota Pekanbaru ini, diikuti sejumlah dosen FTK UIN Suska Riau masing-masing Emilia Susanti, S. Pd, M.Pd. Dr Dewi Diniaty, ST, M.Ec, Dev, Rizky Amelia, M.Pd, Nurzena, M.Ag, Fatimah Depi Susanty Harahap, S.Pd, MA, Susiba, S.Ag, M.Pd.I, dan Rimet, SE, MM.Ak, CA.
Kegiatan ini diikuti puluhan ibu-ibu yang tinggal di komplek Permata Arengak Pekabaru. Para peserta terlihat serius mengikuti kegiatan ini karena merasa ada peluang baru untuk menjadi sumber penghasilan tambahan bagi ekonomi keluarga.
Rizky Amelia M.Pd saat diminta tanggapannya tentang tujuan dilaksanakan kegiatan ini menegaskan bahwa ini merupakan salah satu penerapan Tri Dharma Perguruan Tinggi yang mesti dilakukan oleh setiap dosen.
“Jadi, selain mengajar di kampus kita juga melakukan kegiatan lainnya seperti penelitian dan saat ini kita tengah melaksanakan kegiatan pelatihan pembuatan pempek bagian dari pengabdian kepada masyarakat,” ungkap Rizky.
Dikatakannya, dengan kegiatan produktif seperti ini, maka akan membuka peluang bagi peserta untuk menjadikan ini bernilai ekonomis dan bisa membantu meringankan beban ekonomi keluarga. Bahkan, jika ditekuni dengan serius tidak tertutup peluang menjadi sumber penghasilan utama,” tambahnya.
Pada pelatihan ini, narasumber yang berbagi tugas ini tidak saja mengajarkan bagaimana pembuatan pempek, tapi juga tentang kemasannya agar terlihat menarik dan semakin menambah nilai jual di samping rasa yang tentu saja nomor satu.
“Mudah-mudahan dengan pelatihan ini, memotivasi para peserta,” katanya.
